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內容簡介
維他命，你吃對了嗎？
不知道從什麼時候開始，補充維他命和礦物質成為現代人的一種習慣。尤其是外食人口趨增，多數的人都認為服用複合維他命錠劑比吃水果蔬菜更方便。你可能每天都要吃綜合維他命、維他命A、B群、維他命C、E、D…等。只是，你確定吃對了嗎？
維他命雖然不是藥，但是吃錯了不但沒有效，嚴重者還會危害身體健康。長期過量服用維他命A，會造成嚴重中毒甚至死亡；每天維他命B1超過10公克，就會容易引起頭痛、浮腫，孕婦甚至會導致產後出血不止；攝入過量維他命E反而會誘發癌症…等，這些結論和大家的認知完全相反。
本書就是以各種維他命為分類，告訴你各種族群，如：上班族、嬰幼兒、哺乳期、素食者、青春期、更年期、銀髮族…等，各自需要哪些營養素？感冒、貧血、糖尿病、高血脂、高血壓、皮膚…等疾病，要補充哪些營養素才能改善？
蔬果、肉蛋、五榖雜糧等食材中，到底含有哪些營養素，該如何搭配才能吃得均衡又健康？這本書針對各種維他命的功能和需求量，為你一一解說，教你如何正確而有效地補充維他命。
作者簡介
李潔
北京魯迅文學院畢業。著作有：《不生病的養生方式》、《不生病的生活習慣》、《茶療——從茶香中品出健康生活》、《久坐成病》、《找回睡眠》、《拯救頭髮》、《粗茶淡飯最養生》、《小餐碟大健康》、《食物排毒廚房》、《中國古代文化名人的養生之道》、《中國現代文化名人的養生之道》…等數十本。
石莎莎
華南農業大學食品科學與工程畢業，中國社會科學院新聞學碩士。從事食品科學研究工作多年。著作有《新編新聞寫作技巧與範文大全》等。
監修者簡介
潘懷宗博士
學歷：
．東吳大學化學系畢業
．美國亞特蘭大艾默蕾大學神經化學及分析化學博士
現任：
．國立陽明大學醫學院藥理學教授
．TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」諮詢專家
著作：
．《News98名醫On Call》
．《飛碟早餐醫藥新知》
． 《潘懷宗藥你健康》
． 《帶醫生回家》
．《敢吃不敢說的藥》
．《元氣地球人：必修的12健康學分》有聲書
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