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內容簡介
80%的癌症，可靠「食物」來預防
●番薯的生物類黃酮，可預防結腸癌和乳腺癌？
●牛蒡含的胡蘿蔔素比紅蘿蔔高出數十倍？
●大白菜的植物化學成份可減少細胞突變、抑制早期癌症？
●越辣的白蘿蔔，防癌效果越好？
●咖哩的薑黃素，可抑制皮膚癌和大腸癌細胞增生？
圖解式食用指南
花椰菜←→增強免疫＋保護細胞
紅蘿蔔←→抑制腫瘤＋抗氧化
草莓←→補充鐵質＋防止癌變
綠豆←→解毒抗敏＋加速排毒
紅酒←→抗衰防老＋活化免疫
52種抗癌食材 讓您遠離癌症
營養師專業飲食建議 強化細胞免疫力
掌握本書精華重點，擁有健康：
食材食養功效．食材最有效抗癌成分．防癌最佳吃法
食材防癌抗癌功效．實用小知識便利貼．
營養師小提醒．防癌抗癌健康食譜．健康食譜保健功效
全方位防癌、抗癌知識 讓您不再聞癌色變
●成人每天應吃五份以上新鮮蔬果，才是最佳防癌飲食法？
●個性抑鬱、易怒之人，癌症容易找上門？
●久坐不動，會使抑制癌症的免疫系統變得遲鈍？
●不良飲食和生活習慣，是癌細胞生長的溫床？
●燒烤類食物攝取過多，會使罹癌率直線上升？
●多吃．．素的「十字花科蔬菜」可預防癌症？
本書特色
◎52種防癌抗癌食材保健功效
專業營養師精選日常最容易取得的防癌抗癌好食材，詳細介紹營養成分、保健功效、最佳食用方式，幫您打造不易罹癌的體質！
◎185道抗癌健康養生料理
精心設計185道防癌抗癌保健食譜，並附營養成分和功效解析，方便您日常飲食搭配，照顧全家人的健康。
作者簡介
蕭千祐
養生保健講師&營養師
現職：長庚科技大學疾病營養學、美容營養學、養生保健飲食概論講師
學歷： 台北醫學大學保健營養學博士進修 台北醫學大學保健營養學碩士 國家營養師高考及格
主要著作： 《維生素．礦物質功效速查圖典》、《蔬果保健功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》
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